| |
Ongeveer 6000 wijnstokken per hectare, kort gesnoeid, beperken het aantal druiven per stok.
Daardoor is harmonie tussen bladoppervlakte, wortelsysteem en hoeveelheid mogelijk, werkt de fotosynthese optimaal en word het evenwicht van de druif gerespecteerd. Kleur en smaak ontwikkelen zich dan mooi evenwichtig.
Wilde scheuten op de stam worden niet chemisch, maar mechanisch of handmatig verwijderd. In het hart van de wijnstok kan dat trouwens alleen met de hand. In het Frans noemt men dat "l’ébourgeonneage dans le coeur du pied".
|
|
In de lente- en zomermaanden is bestrijding van schimmels op de druivelaars onvermijdelijk.
Onze ‘overwogen strijd’ betekent: voortdurende aanwezigheid in de wijngaarden, nauwkeurige observatie, gedegen kennis van de vegetale cyclus van elke schimmel, soms stoutmoedigheid in de aanpak en zeker ook intuïtie. Op deze manier hebben we het aantal bestrijdingsbeurten met een derde tot de helft kunnen verminderen. Dit is niet alleen goed voor het milieu, maar bespaart ook fossielenergie en tijd, en vermindert de stress van de planten.
|
|
